Das Ganslessen zu Martini hat Tradition und ist ein kulinarisches Erlebnis, das auch heute noch gerne rund um den Martinstag zelebriert wird. Der Geflügelbraten mit hauchzartem Innenfleisch wird klassisch mit schmackhaftem Apfel-Rotkraut und flaumigen Kartoffelknödeln von PIER69 – On Board serviert.
Ganselmenü: